Avocado - Guacamole

für Avocado - Puristen

Die Avocados schälen, entkernen , in Stückchen schneiden. In einer flachen Schüssel mit allen Zutaten vermischen , mit einer Gabel zu einer mehr oder weniger glatten Masse zerdrücken , verrühren. Wer eine noch homogenere Konsistenz haben möchte, kann auch den Pürierstab nehmen.

Diese Avocado-Guacamole passt hervorragend zu Gegrilltem, zu Ofenkartoffeln, als Brotaufstrich oder als Dip für Tortilla Chips. Wegen der Zitrone wird der Dip auch nicht so schnell braun.

Zutaten

4m.-große	Avocado(s), reife
2Zehe/n	Knoblauch
1m.-große	Zitrone(n)
4EL	Olivenöl
etwas	Salz
evtl.	Pfeffer, frisch gemahlen

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