HomeVanillekarotten
ganz einfach, macht Eindruck bei Gästen
In heißer Butter mit den Schalotten durchschwenken. Gemüsebrühe , Vanillemark (wer keine Vanilleschote hat, nimmt Vanillezucker , lässt den normalen Zucker weg) hinzugeben , die Karotten in ca. 5 Minuten zugedeckt bissfest garen. Mit Zucker , Salz abschmecken.
Wer mag, kann zum Schluss noch Schnittlauchröllchen unterheben.
Zutaten
| 300g | Karotte(n), mittelgroße |
| 1EL | Schalotte(n), gewürfelt |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgeschabtes Mark, ersatzweise Vanillezucker |
| 10g | Butter |
| 4cl | Gemüsebrühe |
| 1Prise | Salz |
| evtl. | Zucker |
| n. B. | Schnittlauch |
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