HomeKürbis - Kokos - Suppe
die Beste!
Ghee erhitzen , den Kürbis darin anbraten, dann mit der Kokosmilch ablöschen, zum Kochen bringen , den Kürbis gar kochen. Wenn er weich ist, mit dem Pürierstab zerkleinern , mit der Gemüsebrühe auffüllen. Wieder aufkochen lassen , mit Chili, Muskatnuss, Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.
In Teller füllen , mit etwas Kürbiskernöl beträufelt servieren.
Zutaten
| ½ | Kürbis(se), (Hokkaido) |
| 1EL | Ghee oder Butter |
| ½Liter | Kokosmilch, ungesüßte |
| 2Liter | Gemüsebrühe |
| Chilipulver | |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Kürbiskernöl |
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