Quarkkuchen mit Obst (z.B. Kirschen und Pfirsiche) vom Blech

einfach, schnell und lecker

Die Zutaten für den Boden mit den Knethaken des Quirls zu einer Masse kneten. Dann eine Kugel formen , im Kühlschrank etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Den Ofen auf 170°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen (oder: einfetten , etwas Semmelbrösel darauf verteilen). Die Masse nun darauf ausrollen. Den Teig etwa 10 Minuten im Ofen kurz anbacken. Danach wieder herausholen.

In der Zwischenzeit den Belag zubereiten. Dafür alle Zutaten bis auf die Früchte gut miteinander vermischen (bleibt sehr flüssig!).

Auf den nun etwas ausgekühlten Boden die abgetropften Kirschen , Pfirsiche vermischt gleichmäßig verteilen , anschließend die flüssige Quark-Milch-Pudding-Masse darüber gießen. Bei 170°C (Umluft) etwa 30 Minuten backen.

Tipp: Statt Kirschen , Pfirsichen kann man z. B. auch sehr gut Mandarinen aus der Dose nehmen.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine
100g	Zucker
300g	Mehl
1	Ei(er)
1TL	Backpulver
evtl.	Fett für das Blech
evtl.	Semmelbrösel für das Blech
2Gläser	Kirschen oder Mandarinen, abgetropft
1Dose	Pfirsiche, abgetropft, in kleine Stücke geschnitten
½Liter	Milch
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1	Ei(er)
2	Eigelb
100ml	Öl (Sonnenblumenöl)
750g	Quark
150g	Zucker

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