Pasta mit Schafskäse, Tomaten und Schinken

würzig und schnell

Für die Nudeln etwa anderthalb Liter Wasser aufsetzen, eine Prise Salz dazugeben , zum Kochen bringen. Die Nudeln in das Wasser schütten, al dente kochen , auf einem Sieb abschütten.

Die Peperoni werden aufgeschnitten , die Kerne sowie der Stängel entfernt. Das Gehäuse der Peperoni wird ebenso wie die abgetropften Kapern, die Oliven , der Knoblauch in kleine Stücke gehackt. Der Schinken wird in Stücke geschnitten , mit den Peperoni, Kapern, Oliven , Knoblauch in einer Pfanne auf hoher Temperatur im Olivenöl gedünstet.

Sobald der Schinken gar ist, werden die Tomaten gewürfelt , möglichst ohne Kerne hinzugefügt. Die gesamte Masse wird noch etwa fünf Minuten auf hoher Temperatur gekocht , mit Pfeffer , Salz abgeschmeckt. Nach etwa 2 Minuten wird der fein gehackte Schafskäse untergehoben. Sobald der Schafskäse weich, jedoch nicht flüssig geworden ist, wird die Pfanne von der Herdplatte genommen , die Soße mit den Nudeln vermengt.

Zutaten

½Paket	Schafskäse
2	Peperoni
2TL, gestr.	Kapern
8	Oliven
1Paket	Bandnudeln
10EL	Olivenöl
6Scheiben	Schinken, roh
6	Fleischtomate(n)
3Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer

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