Erdäpfel - Bohnen - Pfanne

preiswert, einfach

Die Erdäpfel in der Schale bissfest kochen, abseihen , zugedeckt auskühlen lassen. Fisolen im Salzwasser weich kochen, abseihen, abschrecken , abtropfen lassen. Bohnen auf ein Sieb geben , unter fließendem Wasser spülen.
Zwiebel schälen, halbieren , in nicht zu dünne Ringe schneiden. Petersilblätter grob hacken.
Erdäpfel schälen, in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden , in wenig Öl goldbraun braten. Erdäpfel aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.
Im Bratrückstand 1 EL Butter erhitzen. Zwiebel, Fisolen , Bohnen darin anschwitzen , mit Salz, Pfeffer, Rosmarin , zerdrücktem Knoblauch würzen. Erdäpfel untermischen , die Gemüsepfanne mit Petersilie bestreut servieren.

Schmeckt auch hervorragend, wenn man Knoblauchwurst mitbrät , etwas Käse über das fertige Gericht streut , im Rohr überbackt.

Zutaten

¾kg	Kartoffeln, (Erdäpfel)
400g	Bohnen, grüne, TK (Fisolen
1Dose	Bohnen, rote
1	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
3Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin
	Öl
	Butter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net