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Rezept für Schmorgurken
Die Gurke grob schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herausschaben. Die Gurkenhälften in feine Halbmonde schneiden.
Die Brühe aufkochen, die Gurkenhalbmonde darin 2 - 3 min. schmoren. Die Mettbällchen , die Crème fraîche oder den Schmand unterrühren, einmal aufkochen , mit Salz, Pfeffer , Essig würzen. Evtl. eine kleine Prise Zucker hinzufügen.
Einmal aufkochen, , mit Soßenbinder andicken (ich persönlich nehme kein Soßenbinder, ich binde mit etwas Mehl oder Stärke). Den Dill fein hacken , unterrühren. Dazu schmeckt Kartoffelbrei oder Langkornreis.
Zutaten
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