Köfte - würzig, einfach und mal anders

Fleischbällchen mit Kreuzkümmel und geraspelten Möhren

Den Fleischteig zubereiten, indem man alle Zutaten mischt , zu einer geschmeidigen , nicht bröseligen Masse verarbeitet. Je nach Geschmack können auch noch andere Gewürze verwendet werden (Koriander, Kurkuma, Lammfleischgewürz etc.).

Aus der Masse krokettengroße oder r,e Fleischbällchen formen , in einer Pfanne mit wenig Olivenöl scharf braten. Dazu schmecken Backofenkartoffeln, Kräuterquark, Baguette oder Fladenbrot als Beilage.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
2große	Möhre(n), geraspelt
6EL	Paniermehl
2	Ei(er)
1TL	Kreuzkümmel
1TL	Paprikapulver
1TL	Piment, zerstoßen
6Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl zum Braten
evtl.	Gewürze nach Wahl

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