HomeReispfanne mit Tiefkühlgemüse, Räuchertofu, Kichererbsen und Kokosmilch
vegan, vegetarisch
Währenddessen das Öl in einer Pfanne erhitzen , den gewürfelten Räuchertofu hinein geben, scharf anbraten , wenn er schön kross ist, mit der Sojasauce ablöschen. Dann das Gemüse , die Kokosmilch hinzugeben. Aufkochen lassen , zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse aufgetaut ist.
Die Kichererbsen in ein Sieb geben , abspülen, bis kein Schaum mehr zu sehen ist. Die Kichererbsen , den gekochten Reis zum Tofu , Gemüse geben, gut umrühren , mit Pfeffer, Salz, Curry, Kurkuma, Ingwer , Chiliflocken würzen.
Zutaten
| 200g | Reis |
| 500g | Gemüse (Chinagemüse), TK, oder anderes nach Belieben |
| 1Dose | Kichererbsen |
| 200g | Räuchertofu |
| 200ml | Kokosmilch |
| 1EL | Öl |
| 2EL | Sojasauce |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL, gehäuft | Currypulver |
| 1TL, gehäuft | Kurkuma |
| etwas | Ingwerwurzel, frisch gerieben oder Pulver |
| Chiliflocken |
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