HomeUltra saftiger Apfelkuchen mit Streuseln
Trotz ein wenig Aufwand kinderleicht
Butter, Zucker , Mehl mit den Händen zu einem Teig kneten.
Eine 26er Springform fetten , mehlen , , den Rand der Form lösen. Den Mürbeteig zu einer Kugel formen, auf den Boden legen , mit einem Nudelholz auf dem Boden glatt , eben verteilen. Den Rand wieder an die Form setzen.
Rührteig:
Die Butter mit dem Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen , die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , unterrühren.
Den Rührteig auf den Mürbeteig geben , die Apfelstücke darauf geben , leicht eindrücken. Nach belieben Zimt, etwas Zucker , ein wenig gemahlene Nüsse über die Äpfel streuen.
Streusel:
Zucker, Butter , Mehl mischen , auf den Kuchen krümeln.
Bei 180°C Ober-Unterhitze etwa 60 Minuten backen.
Zutaten
| 50g | Zucker |
| 100g | Butter, kalt |
| 150g | Mehl |
| 200g | Butter, weich |
| 175g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 40g | Zucker |
| 40g | Butter |
| 80g | Mehl |
| 4m.-große | Äpfel, z.B. Braeburn, geschält, in nicht zu kleine Würfel geschnitten |
| Zimt | |
| Haselnüsse, gemahlen | |
| Zucker | |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, für die Form |
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