Mexikanische Reispfanne

Rezept für Mexikanische Reispfanne

Die Zwiebeln würfeln. Bohnen in eine beschichtete, heiße Pfanne geben, das Wasser zugießen , bei mittlerer Hitze garen. Zwiebeln hinzufügen , mitbraten. Champignons in dicke Scheiben schneiden. Das restliche Gemüse abtropfen lassen. Den Reis in die Pfanne geben , kurz anbraten. Mit etwas Brühe aufgießen, so dass der Reis bedeckt ist, Champignons untermischen , abgedeckt aufkochen. Das abgetropfte Gemüse untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken , immer wieder umrühren , Brühe nachgießen, bis der Reis gar ist. Das Abdecken nicht vergessen.

Wer es gerne scharf liebt, serviert dazu Chilisauce.

Zutaten

1Tasse	Reis
2Tasse/n	Gemüsebrühe
1	Zwiebel(n), rot
225g	Bohnen (Brech-), TK
200g	Champignons, kleine braune
1Dose	Bohnen (Chili-)
1Dose	Mais
1TL, gehäuft	Chilipulver
1TL, gestr.	Currypulver
	Thymian
4Spritzer	Worcestershiresauce
50ml	Wasser

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