Gebratenes Hähnchenfleisch in Honigsoße

Muslos de Pollo a la Miel - spanische Tapas mit maurischem Ursprung und interessanten Geschmackskontrasten

Die Fleischmenge ist als Tapas für 4 Personen ausgelegt. Wer das Gericht als Hauptspeise servieren möchte, sollte die Menge dementsprechend anpassen ( Soße je nach Belieben ).

Für die Honigsoße alle Zutaten bis auf das Fleisch in einem Topf gut vermischen , unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen (kann auch gut vorbereitet werden).

Das Hähnchenfleisch würfeln , eine feuerfeste Form geben, die Honigsoße darüber geben , gut vermischen. Im vorgeheizten Ofen bei ca 180°C 35-45min. braten.

Dazu passt am besten Weißbrot , ein trockener Weißwein oder ein trockener Sherry.

Anstatt des Hähnchenfleisches kann man auch sehr gut Hähnchenschenkel verwenden. Ich hatte das Gericht im Rahmen eines Tapasabends mit Fre,en gemacht , es war DER Renner gewesen.

Zutaten

250g	Honig, flüssiger
100g	Butter
1TL	Currypulver
1 ½TL	Senf, scharfer
75ml	Tomatenketchup
500g	Hähnchenfleisch oder Putenfleisch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net