Gnocchi mit Auberginen, anderem Gemüse und Kräutern

kunterbuntes Essen, ideal für Kinder, schnell zubereitet

Die Gnocchi , den Rotkohl jeweils nach Packungsanleitung zubereiten. Frühlingszwiebeln in Ringe, Aubergine in Würfel schneiden, mit dem Mais zum Rotkohl geben , köcheln lassen, bis die Auberginen weich sind.

Zuletzt die Gnocchi , Erbsen darin erhitzen, mit den Gewürzen , Kräutern abschmecken , servieren.

Zutaten

500g	Gnocchi
3	Frühlingszwiebel(n)
1	Aubergine(n)
1Dose	Mais
1kl. Dose/n	Erbsen
300g	Rotkohl, (Apfel-Rotkohl), TK
	Kräutersalz
	Thymian
	Oregano

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