HomeBrokkoli - Auflauf
mit Ebly
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , zu kleinen Bällen formen. Die Bällchen in etwas Öl r,herum anbraten.
Butter erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Milch , Brühe angießen , aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Ebly, Fleischbällchen, Brokkoli , Frühlingszwiebeln in die Gratinform schichten, die Sauce gleichmäßig darüber gießen , alles mit dem Käse bestreuen. Den Auflauf im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt grüner Salat oder Tomatensalat.
Zutaten
| 250g | Ebly |
| 400g | Brokkoli |
| ½Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 400g | Hackfleisch vom Rind |
| 2EL | Butter |
| 2EL | Mehl |
| 500ml | Magermilch |
| 125ml | Gemüsebrühe |
| 200g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Öl |
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