Flusskrebssalat

Rezept für Flusskrebssalat

Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , in Salzwasser (besser noch in Brühe) kochen, bis sie gar sind, abschütten , abkühlen lassen. Die Gurke schälen, halbieren , die Kerne mit einem kleinen Löffel ausschaben. Die Gurke in kleine! Stücke schneiden, die Eier ebenfalls ganz klein schneiden (ideal mit dem Eierschneider, da kann man die Eier einmal längs , einmal quer durchtrennen), den Mais abtropfen lassen , die Flusskrebse ebenfalls zwei-drei Mal durchschneiden.

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Miracel Whip darüber geben, mit Salz , Pfeffer abschmecken , gut umrühren. Vor dem Servieren eine St,e im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten

200g	Kartoffeln, vorwiegend festkochend
1Dose	Mais
10	Ei(er), hart gekocht
½	Salatgurke(n)
400g	Krebsfleisch, (Flusskrebsschwänze)
½Glas	Miracel Whip oder Mayonnaise
	Salz und Pfeffer
evtl.	Gemüsebrühe

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