HomeFischstäbchen etwas anders
Rezept für Fischstäbchen etwas anders
Die Fischmasse mit Schalotten, Knoblauch , Chili mischen , mit dem Limettensaft, der abgeriebenen Limettenschale, Salz, Pfeffer, Paprika , Koriander würzen.
Die Yufkateigblätter auslegen , die Fischmasse längs darauf verteilen. Die Ränder der Teigblätter leicht mit Wasser bestreichen , die Teigblätter zu langen dünnen Rollen einrollen.
Die Fischrollen bei 170 Grad goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen , heiß servieren.
Zutaten
| 250g | Rotbarschfilet |
| 250g | Garnele(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 | Limette(n) |
| ½TL | Koriander |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 20 | Teigblätter, (Yufka) |
| Fett zum Frittieren |
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