Weißbrot, gefüllt

Rezept für Weißbrot, gefüllt

Das Brot in Abständen von 1 cm einschneiden. Die Scheiben müssen am Boden zusammenhängen. Die Butter cremig rühren, mit Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer gut vermischen.

In jedem 2. Einschnitt beide Scheibenflächen mit der Tomatenbutter bestreichen, mit 1 Scheibe Schinken , 1 Scheibe Käse füllen. Dann das Brot mit einem Baumwollfaden umwickeln.

Auf eine ausreichend große Alufolie legen, die Folie über dem Brot schließen , im vorgeheizten Backofen 10 - 15 Min. bei 220°C backen, bis der Käse zu zerlaufen beginnt.

Das Brot in der Alufolie servieren. Bei Tisch die Alufolie öffnen, den Faden entfernen , das Brot an den ungefüllten Einschnitten auseinanderschneiden, sodass Sandwiches entstehen.

Zutaten

1	Weißbrot (vorzugsweise Kastenweißbrot, 500 g)
50g	Butter
1EL	Tomatenmark
1EL	Senf
150g	Schinken, roher, in dünnen Scheiben
200g	Käse, in Scheiben
	Salz und Pfeffer, weißer

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