Forellenmousse

super fürs kalte Büffet

Alle Zutaten in eine hohe Schüssel geben , mit einem Pürierstab zu einer glatten Creme verrühren. Bis zum Verzehr dann mindestens eine St,e durchziehen lassen.

Gut auf Baguettescheiben fürs Büffet oder als Dipp mit Käsestangen oder Blätterteiggebäck. Blitzschnell , lecker.

Zutaten

250g	Forellenfilet(s), geräuchert
250g	Mascarpone
6TL	Zitronensaft
6EL	Kapern
1Prise	Salz
etwas	Pfeffer
1Bund	Dill oder Petersilie, gehackt

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