Brigittes Nürnberger Bratwurst im Blätterteig

Herzhaft und lecker, gut geeignet für Partys und Büfetts

Die Blätterteigscheiben nach Packungsanweisung auftauen lassen. Evtl. etwas ausrollen, sodass oben , unten ein ca. 1 cm breiter Rand frei bleibt, wenn man das Würstchen darauf legt. Die vorbereiteten Blätterteigscheiben mit Senf bestreichen, dabei ringsherum einen 1 cm breiten Rand frei lassen.

Die rohen Bratwürste enthäuten , je 1 Bratwurst , eine längs halbierte Gurke auf jede Blätterteigscheibe legen. Das Ei trennen , die Teigränder mit dem Eiweiß bestreichen. Den Teig über den Würstchen zusammenklappen , gut andrücken. Das Eigelb mit dem Wasser verrühren , den Blätterteig damit bestreichen.

Auf einem mit Backpapier belegten Backblech auf der mittleren Schiene bei 200°C Ober-/Unterhitze in etwa 35 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, TK (mit 10 Blätterteigscheiben)
10TL	Senf, mittelscharf
10	Bratwürste, ((Nürnberger Rostbratwürste)
10	Cornichons
1	Ei(er)
1TL	Wasser

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