Orangen - Rosmarinbutter

z. B. zum Grillen

Die weiche Butter geschmeidig rühren. Die Chilischote entkernen , in winzige Würfel schneiden, den Rosmarin sehr fein hacken. Die Orange waschen , abtrocknen, dann die Schale abreiben.

Orangenabrieb, Rosmarin , Chili zur Butter geben. Mit ca. 1 TL Salz würzen , alles gut miteinander verrühren. Entweder mit Hilfe von Backpapier zu einer Rolle formen oder in ein geeignetes Gefäß geben , für mindestens 2 St,en kalt stellen.

Die Butter schmeckt sehr gut zum gegrilltem Fisch oder Fleisch.

Zutaten

1	Chilischote(n), rote
1	Orange(n), (Bio)
2Zweig/e	Rosmarin
200g	Butter, weiche
	Salz

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