HomeTomaten - Paprika - Auflauf
vegetarisch
Paprika, Tomaten, Lauch waschen, klein schneiden , in eine Auflaufform geben. Sojasahne mit 2 EL Paniermehl, etwas Salz , den Kräutern (Menge nach belieben, nicht zu viel Rosmarin) vermengen , über das Gemüse geben. Kurz umrühren, damit alle Zutaten feucht sind. Dann mit 1 EL Paniermehl bestreuen , 6 Minuten in den Ofen geben, danach kurz durchrühren , nochmals mit Paniermehl bestreuen , weitere 6 Minuten in den Ofen geben. Danach mit Käse bestreuen , 10-15 Minuten weiter backen, bis der Käse schön zerschmolzen ist , anfängt braun zu werden.
Dazu passt gebackenes Brot, Reis oder Kartoffeln.
Tipp:
Wer etwas mehr Soße will, kann mehr Sahne , Paniermehl nehmen.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), gelb und grün |
| 4 | Tomate(n) |
| ¼Stange/n | Lauch |
| 200ml | Sahne (Soja-), oder Sahne |
| Salz | |
| 4EL | Paniermehl |
| 100g | Käse, gerieben |
| Basilikum | |
| Oregano | |
| Rosmarin |
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