HomeMandarinen - Kokosnuss - Kuchen
Blechkuchen
225 g Butter mit 125 g Zucker , 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren. 4 Eier nach , nach hinzufügen , unterrühren. Mehl, Backpulver , Kakao mischen, dann abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen , die Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 20 Minuten vorbacken.
3 Eier mit 75 g Zucker , der Crème fraîche glatt rühren. In einer Schüssel 100 g Zucker mit den Kokosraspeln gut vermischen. 50 g Butter in Flöckchen schneiden.
Den Crème fraîche-Guss auf den Kuchen gießen , glatt verstreichen. Dann die Kokos-Zucker-Mischung darüber streuen. Die Butterflöckchen auf dem Kuchen verteilen , den Kuchen in weiteren ca. 20 Minuten fertig backen.
Dazu schmeckt Schlagsahne sehr gut.
Zutaten
| 4Dose/n | Mandarine(n) |
| 275g | Butter |
| 300g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 7 | Ei(er) |
| 375g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 20g | Kakaopulver |
| 100ml | Milch |
| 200g | Crème fraîche |
| 125g | Kokosraspel |
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