HomeHimbeercremetorte
sehr einfaches Rezept, schmeckt superlecker
Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, zerteilen Sie ihn in 3 Böden.
Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem Vanillinzucker zusammen steif. Stellen Sie die steif geschlagene Sahne in den Kühlschrank. Erhitzen Sie die Himbeeren mit dem Wasser in einem Topf , geben Sie dann die Gelatine dazu. Dieses dann kurz kalt stellen. Inzwischen rühren Sie den Zucker mit dem Joghurt , dem Quark zu einer Creme , verrühren dies dann mit der abgekühlten Himbeermasse. Legen Sie für die Verzierung der Torte ein wenig von der Sahne zur Seite, die übrige Sahne nun langsam in die Himbeer-Quarkmasse unterrühren.
Teilen Sie die Creme in 3 Teile auf, wovon ein Teil etwas größer als die anderen beide sein sollte, da er dann zuletzt auf , um die Torte gestrichen wird. Die Crememasse ist noch bisschen weich, härtet aber dann im Kühlschrank nach. Streichen Sie einen Teil der Creme auf den ersten Kuchenboden, setzen sie den zweiten Kuchenboden darauf , bestreichen diesen ebenfalls mit der Creme, anschließend kommt der letzte Kuchenboden darauf. Nun wird die gesamte Torte mit dem größeren Teil der Creme komplett bestrichen, inklusive der Seiten. Nach Wunsch wird die Torte mit Sahne, Himbeeren oder Schokostreuseln verziert , muss für ca. 2-3 St,en in den Kühlschrank.
Tipp: Je nach Geschmack kann man auch zwischen die einzelnen Böden Himbeerstücke hinzufügen.
Zutaten
| 200g | Margarine |
| 200g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 400ml | Schlagsahne |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 150g | Joghurt, Sahne- |
| 500g | Quark |
| 20g | Gelatinepulver |
| 250g | Himbeeren, TK + ein einige Himbeeren zum Dekorieren |
| 100g | Zucker |
| 30ml | Wasser, warmes (sind ca. 5 EL) |
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