FitatAll - Putenfleisch mit Vollkornspaghetti

Rezept für FitatAll - Putenfleisch mit Vollkornspaghetti

Die Tomaten überbrühen, die Haut entfernen , würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln, die Möhren in dünne Streifen schneiden. Das Nudelwasser zum Kochen bringen, danach etwas Salz , die Nudeln dazugeben. Das Putenfleisch in 1 cm dicke Streifen schneiden.

Einen Teil des Öls in einer Pfanne erhitzen, das Putenfleisch dazugeben , kurz darin gar braten. Danach salzen , wegstellen.

Die Zwiebeln mit dem restlichen Öl anschwitzen , die Möhrenstreifen dazugeben. Nach ca. 1 - 2 Minuten die Gemüsebrühe sowie die Tomatenwürfel dazugeben , kurz aufkochen lassen. Den Frischkäse unterrühren, mit Worcestersauce , Paprikapulver abschmecken.

Das Putenfleisch dazugeben , bei schwacher Hitze solange köcheln lassen, bis die Möhren weich, aber noch bissfest sind. Danach mit den Vollkornnudeln anrichten.

Zutaten

200g	Putenfleisch
1m.-große	Zwiebel(n)
3m.-große	Tomate(n)
100g	Frischkäse, fettarmer (z. B. 0,2 %)
150g	Spaghetti, vollkorn
2große	Möhre(n)
2TL	Paprikapulver, edelsüß
2TL	Worcestersauce
150ml	Gemüsebrühe oder Gemüsefond
	Salz und Pfeffer
½EL	Rapsöl

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