Feigen - Mozzarella - Salat

Rezept für Feigen - Mozzarella - Salat

Den Mozzarella abtropfen lassen , in Scheiben schneiden. Die Feigen abreiben, den Stielansatz entfernen , die Feigen vierteln.

Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mozzarella, Feigen , Schinken mit den Grissini dekorativ auf Tellern anrichten.

Die Zutaten für das Dressing verrühren, pikant abschmecken, die Salatzutaten damit beträufeln, mit Pinienkernen , Thymianzweigen garniert servieren.

Zutaten

600g	Mozzarella (Büffelmozzarella)
6	Feigen
12Scheiben	Parmaschinken
8	Grissinistangen
2EL	Pinienkerne
etwas	Thymian, einige frische Zweige
80ml	Olivenöl
3EL	Balsamico
1TL	Honig (Akazienhonig)
2EL	Orangensaft
etwas	Salz und Pfeffer

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