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wenn zu viele Eier da sind...
Die Eier, Milch, die angebratenen Zwiebeln, Schinken oder Speck, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer , Paprika kurz in den Mixer geben. In einer Auflaufform die gekochten geschälten Kartoffeln auf dem Boden flach auslegen. Die gemixten Zutaten auf die Kartoffeln geben, die Käsescheiben oben drauf , bei 180°C 20 Minuten in den Backofen geben.
Sehr lecker als Frühstück mit Butterbrot.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200ml | Milch |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 100g | Schinken, oder Speck |
| 2Scheibe/n | Käse, Sorte nach Belieben |
| 2 | Kartoffeln, gegart |
| 4Prisen | Salz |
| 4Prisen | Pfeffer |
| 4Prisen | Paprikapulver |
| 1Prise | Zucker |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Butter, oder Öl |
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