Lauch mit Speck in Käsesoße

ideal zu Salzkartoffeln, Kurzbebratenem oder Frikadellen

Den Speck , die Zwiebel im heißen Öl leicht Farbe nehmen lassen, dann den Lauch zugeben , einige Minuten dünsten. Schmand einrühren, mit Wasser bis zur gewünschten Soßenmenge aufgießen , gut verrühren. Nun den Käse in der Soße schmelzen, mit Pfeffer würzen , genießen.

Bitte um Beachtung: ich habe ganz bewusst kein Salz in diesem Rezept verwendet, da nach unserem Geschmack durch Speck , Käse genug Salz im Gericht ist. Es würzt ja jeder Koch ohnehin nach eigenem Gusto.

Zutaten

30g	Speck, gewürfelt / Katenschinken
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelt
etwas	Öl
2Stange/n	Lauch, in Ringe geschnitten
1Becher	Schmand
n. B.	Wasser
100g	Käse, Weichkäse mit Knoblauch (oder Kräuter)
n. B.	Wasser
n. B.	Pfeffer

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