Hähnchen Cordon Bleu mit Cornflakes - Panade

super fix und super lecker

Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach aufschneiden (Schmetterlingsschnitt), auseinanderklappen, zwischen Frischhaltefolie legen , mit einem Fleischklopfer leicht klopfen. Von beiden Seiten mit Salz , Pfeffer würzen. Mit dem Schinken , dem Käse belegen , zusammenklappen.

Die Filets in Mehl, den aufgeschlagenen Eiern , den zerkleinerten Cornflakes wenden. Im Butterschmalz ca. 5 Minuten von jeder Seite braten.

Dazu passt Risotto - auch in meinen Rezepten zu finden.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet, á ca. 170 g
4Scheibe/n	Käse (Tilsiter, Edamer, o. ä.)
4Scheibe/n	Kochschinken
3EL	Mehl
2	Ei(er)
15EL	Cornflakes
etwas	Butterschmalz, Bratfett, o. ä.

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