HomeFleischspießchen mit Erdnusssoße
Diese Spießchen sind ein typischer Straßenimbiss in Asien.
Öl in der Pfanne erhitzen , die Spießchen braten bis sie eine schöne braune Farbe angenommen haben.
Sojasoße, Currypulver, Erdnusscreme, Salz, Zucker, Sesamöl, Wasser , Stärke zusammen vermischen , beiseite stellen.
Den Knoblauch, Ingwer , die Chilischote zerkleinern, in heißem Öl anbraten , mit dem Reiswein ablöschen.
Die vorher vermischten Zutaten ebenfalls in den Wok geben , die Soße ca. 3-5 min. (die Soße soll nicht zu sehr eindicken, evtl. mit etwas Wasser verdünnen) kochen.
Die Spießchen auf einer Platte anrichten , mit der heißen Soße übergießen , sofort heiß servieren.
Als Dekor sehen Eisbergsalat , Tomaten auf der Platte recht hübsch aus.
Zutaten
| 200g | Schweinefilet |
| 1EL | Sojasauce |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1TL | Reiswein |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Zucker |
| 1EL | Speisestärke |
| etwas | Öl |
| 2EL | Sojasauce |
| 1TL | Reiswein |
| 1TL | Currypulver |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Zucker |
| 2EL | Erdnusscreme |
| 1TL | Ingwer, gerieben |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1TL | Öl (Sesamöl) |
| 3EL | Wasser |
| ½TL | Speisestärke |
| 2EL | Öl |
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