HomePitacheesburger all´italiamann
eigene Kreation
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten. 2 St,en an einem warmen Ort gehen lassen. Danach noch mal durchkneten , eine Teigrolle daraus machen , in 10 Stücke teilen.
Brötchen mit ca. 12 cm Durchmesser formen.
Backofen auf 250°C vorheizen. Immer 5 Stück auf ein bemehltes Backblech legen , 10 min auf der untersten Schiene backen. Danach 5 min in der Mitte.
Wenn der Teig anfängt hoch zugehen, drücke ich ihn vorsichtig wieder flach.
Chiliburger:
Alle Zutaten gut verkneten , 10 Hacksteaks davon machen, so groß wie die Pitabrötchen.
In einer Grillpfanne von jeder Seite ca. 6 min braten. Bis sie durch sind.
Nun die Burger nach Lust , Laune belegen.
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 2Pck. | Trockenhefe |
| 1TL | Salz |
| 1TL | Zucker |
| 4EL | Öl, neutrales |
| ½Liter | Wasser |
| 2Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2kleine | Chilischote(n) |
| 1000g | Gehacktes vom Rind |
| etwas | Salz |
| Paprikapulver | |
| 4 | Ei(er) |
| 4EL | Paniermehl |
| 24Scheibe/n | Käse (Scheibletten) |
| Mayonnaise | |
| Senf | |
| Salat | |
| Ketchup | |
| Gurke(n) | |
| Zwiebel(n) |
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