HomeOrangen - Espresso - Torte
Rezept für eine Springform 26 cm
Die Hälfte des Teiges in einen Gefrierbeutel geben , diesen gut verschließen. Unter die andere Hälfte das Espressopulver rühren, ebenfalls in einen Gefrierbeutel geben , verschließen.
Jeweils eine Ecke abschneiden , den Teig abwechselnd in Ringen in die Form spritzen.
Die Form auf mittlerer Schiene bei 180°C (Ober/ Unterhitze ) im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
Den fertigen Boden auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung:
Orangen filetieren , den Saft dabei auffangen. Den Saft mit den Likör vermischen , gleichmäßig auf die Böden verteilen. Einige Orangenfilets zum Garnieren beiseite legen, die übrigen klein schneiden.
Sahne, Vanille-Zucker, Sahnesteif , Espressopulver steif schlagen. Ein Drittel der Creme mit Orangenstückchen vermischen , auf den untern Boden verstreichen. Den oberen Boden auflegen. Übrige Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle , Tuffs auf die Torte spritzen. Die Tuffs mit Kakao , Espressopulver bestäuben , mit Orangenfilets belegen. Kalt stellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 4EL | Wasser |
| 80g | Mehl |
| 80g | Stärkemehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 4TL, gestr. | Espresso - Pulver Instant (kein Granulat) |
| 2 | Orange(n) |
| 4EL | Orangenlikör |
| 750ml | Sahne |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 3Pkt. | Sahnesteif |
| 4TL | Espresso - Pulver |
| Kakao, Instant - Espressopulver |
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