Gebratene Nudeln mit Gemüse, asiatisch

vegetarisch - vegan - eifrei - milchfrei

Die Mu-Err-Pilze in kaltem Wasser eine St,e einweichen, anschließend 15 Minuten in wenig Wasser kochen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. Pilze, Karotten, Spitzkohl , Lauch klein schneiden.

Pilze , Karotten in heißem Öl anbraten, anschließend Kohl, Lauch , Erbsen dazugeben , mitbraten. Die abgetropften Spaghetti dazugeben , auch kurz mitbraten. Mit klein geschnittener Chilischote oder Cayennepfeffer, Sojasauce, Zucker, Zitronensaft, Ingwer, Paprika, Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.

Zutaten

4	Karotte(n)
¼	Spitzkohl
1Stange/n	Lauch
140g	Erbsen aus der Dose
10	Mu-Err-Pilze
5Spritzer	Sojasauce
1TL	Zucker
1Spritzer	Zitronensaft
200g	Spaghetti ohne Ei
etwas	Öl
1	Chilischote(n) oder Cayennepfeffer
etwas	Ingwerpulver
etwas	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer
	Currypulver

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