Schoko - Streuselkuchen mit Vanille - Kirschfüllung

Rezept für Schoko - Streuselkuchen mit Vanille - Kirschfüllung

Mehl, Zucker, Butter , Kakaopulver zu Streusel verkneten. Eine 26-er Springform fetten , mit Mehl ausstreuen. Die Hälfte der Streusel in die Form geben , als Boden fest andrücken.

250 g Kirschen waschen, abtropfen , entsteinen.

Butter, Zucker, Vanillezucker , Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelb unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver , Grieß unter die Eigelbmasse rühren.
Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen , Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben. Auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Schokostreusel darauf verteilen.

Bei Umluft 175 C° ca. 1 St,e backen. Evtl. nach der Hälfte der Zeit den Kuchen abdecken. Kuchen nach dem Backen in der Springform auskühlen lassen.

Zutaten

360g	Mehl
120g	Zucker
240g	Butter / Margarine
½EL	Kakaopulver
120g	Butter / Margarine
150g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
4	Ei(er)
500g	Quark (Magerquark)
1Pkt.	Puddingpulver, Vanille
4EL	Grieß
50g	Schokostreusel
1Prise	Salz
250g	Kirschen

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