HomeRührei mit Krabben
Rezept für Rührei mit Krabben
In der Zwischenzeit Eier , Milch in einer Schüssel gut verquirlen , den klein gehackten Schinken unterrühren. Mit Paprikapulver, Pfeffer, Salz , Kräutern nach Wahl würzen. Achtung: nicht zu viel Salz verwenden, da durch den Schinken schon reichlich Salz hinzugefügt wurde.
Wenn die Zwiebeln in der Pfanne glasig sind , ein Großteil des Krabbensuds verkocht ist, die Eiermischung über die Krabben gießen. So lange braten, bis die Unterseite gestockt ist. Dadurch bleiben die Krabben gleichmäßig verteilt. Danach alles zusammenschieben , wenden.
Wenn alles gut durchgegart ist, auf frischem Schwarzbrot servieren.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 1Scheibe/n | Schinken, (Knochenschinken) |
| 40ml | Milch |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 60g | Krabben, küchenfertig, TK |
| 2EL | Öl |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Geschmack, z. B. Thymian, Majoran, Schnittlauch |
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