HomeSpitzkohl - Hack - Auflauf
Rezept für Spitzkohl - Hack - Auflauf
In der Zwischenzeit Zwiebeln fein würfeln. 30 g Fett in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin goldgelb anbraten. Hack hinzufügen , unter Wenden krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Mit der Brühe ablöschen, aufkochen lassen , würzig abschmecken. Mit Kondensmilch verfeinern. Spitzkohl putzen , in Streifen schneiden. Alles in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit den Kartoffelscheiben belegen. Hacksauce darübergießen. Kohl darauf verteilen. Das restliche Fett in kleine Stückchen schneiden , in Abständen auf den Kohl setzen. Mit Paniermehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
Zutaten
| 400g | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 80g | Butter |
| 250g | Hackfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 375ml | Brühe, klar |
| 1TL | Saucenbinder, dunkel |
| 4EL | Kondensmilch |
| 600g | Spitzkohl |
| 1EL | Paniermehl |
| Fett für die Form |
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