Tortillas aus Weizenmehl

Grundrezept - nicht nur für Studenten, ergibt 6 Fladen

Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben , in der Mitte eine Mulde formen. Das kochende Wasser in das Mehl gießen, mit einem Kochlöffel umrühren. Nach einigen Sek,en den heißen Teig mit den Händen weiter kneten.

Ohne weitere Wartezeit in sechs Portionen aufteilen , jede zu einem Fladen ausrollen. In einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe von jeder Seite ca. eine Minute braten.

Diese sechs Tortillas sättigen ca. zwei Personen.

Dazu empfehle ich Bohnenmus , Käse.

Zutaten

250g	Mehl (Typ 405)
250ml	Wasser, kochend!
½TL	Salz
50g	Mehl, zum Ausrollen

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