Kohlrabi - Rahmsuppe

auch für Kinder geeignet

Den Kohlrabi , die Kartoffel schälen , in kleine Stücke schneiden. In der heißen Gemüsebrühe 20 - 30 Minuten garen (bis sie weich sind).

Das Ganze mit dem Pürierstab zerkleinern , mit Salz, Pfeffer , Muskat mild abschmecken (evtl. eine Prise Zucker dazu). Zum Abschluss zusammen mit der Sahne oder dem Frischkäse abr,en , noch einmal kurz aufkochen.

Als Einlage kann man in Scheiben geschnittene, geröstete Wiener oder Schinkenwürfel nehmen.

Zutaten

1großer	Kohlrabi
1m.-große	Kartoffeln
800ml	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
	Salz und Pfeffer, weißer
	Muskat
evtl.	Zucker
200ml	Sahne oder
1EL	Doppelrahmfrischkäse
evtl.	Würstchen (Wiener) oder Schinken

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