Caipibowle

Rezept für Caipibowle

Aus fünf bis sechs Limetten wird der Saft ausgepresst, bis man daraus etwa 100 ml gewonnen hat. Von drei Limetten wird dann zusätzlich noch die unbehandelte Schale abgerieben. Den Limettensaft , die abgeriebene Schale vermischt man nun mit 300 ml Mineralwasser , lässt sie über Nacht in einem Eiswürfelbehälter gefrieren.

Am nächsten Tag die Honigmelone halbieren , mit einem Kugelausstecher Kugeln entnehmen. Die restlichen Limetten achteln, mit dem braunen Zucker vermischen , anschließend zerstoßen.

Mit der Melone , dem Zucker verrühren , das restliche Sprudelwasser , den Sekt hinzugeben. Zum Schluss kaltstellen.

Zutaten

12	Limette(n), unbehandelt
1 ½Liter	Mineralwasser mit Kohlensäure, eiskalt
1	Honigmelone
200g	Rohrzucker, braun
200ml	Schnaps (Zuckerrohrschnaps)
2Flasche	Sekt, trockener

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