Rosenkohlsalat nach Dani

Lauwarmer Salat

Für die Salatsauce den Essig mit 4 EL Wasser, Senf, Öl, Zucker , Knoblauch mit dem Schneidstab cremig schlagen, dann die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Den Rosenkohl putzen , in leicht kochenden Salzwasser 10-15 Minuten zugedeckt garen, dann abgießen , in eine Schüssel geben. Salatsauce , Petersilie dazugeben , alles gut vermengen.

Vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

3EL	Essig, (Weißweinessig)
1EL	Senf, mittelscharfer
6EL	Olivenöl
1EL	Zucker
	Salz und Pfeffer
500g	Rosenkohl
2EL	Petersilie, grob gehackte glatte
1	Knoblauchzehe(n)

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