HomeConchiglioni mit Spinat
Preiswert und schnell gemacht!
Zwiebel , Knoblauch pellen , in feine Würfel schneiden. In einem kleinen Kochtopf Olivenöl erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen, einen Deckel auflegen , den Spinat ca. 10 Minuten dünsten lassen. Dabei hin , wieder umrühren. Mit Pfeffer , Salz würzen. Dann vom Herd nehmen , etwas abkühlen lassen.
Rinderhack in eine Schüssel geben , mit Ei , Paniermehl verkneten. Spinat zufügen , gründlich mit dem Rinderhack mischen. Mmit Pfeffer , Salz würzen.
In einer Stielkasserolle Milch , Brühe unter Rühren zum Kochen bringen. Die Temperatur auf niedrigste Stufe zurückschalten. Vom Camembert die weiße Rinde mit einem scharfen Küchenmesser entfernen. Camembert in die Milch geben , darin schmelzen lassen. Stärkemehl mit wenig Wasser glatt rühren , unter die Käsesauce rühren.
Den Backofen auf 220° vorheizen.
Die Conchiglioni mit Spinat füllen , in eine Auflaufform setzen. Basilikum in feine Streifen schneiden , unter die Käsesauce mischen. Die Käsesauce über die Conchiglioni mit Spinat gießen , im vorgeheizten Ofen bei 220° ca. 10 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.
Zutaten
| 200g | Nudeln (Conchiglioni) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Olivenöl |
| 500g | Spinat |
| Salz und Pfeffer | |
| 300g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 | Ei(er) |
| ⅛Liter | Milch |
| 2EL | Paniermehl |
| ⅛Liter | Brühe |
| 150g | Camembert |
| 2TL | Stärkemehl |
| 2EL | Basilikum |
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