Karotten - Lauch - Pfanne

Rezept für Karotten - Lauch - Pfanne

Die Karotten schälen , in 2 mm breite Streifen schneiden. Den Lauch halbieren , dann auch in Streifen schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Das Fett erhitzen , die Zwiebel glasig anschwitzen. Dann die Karotten, den Ingwer , den Lauch zugeben , ebenfalls anschwitzen. Mit dem Gemüsefond ablöschen , mit Salz, Zucker , Vanillezucker abschmecken.

Zutaten

4	Karotte(n)
2Stange/n	Lauch
	Salz
5g	Zucker
5g	Vanillezucker
2Scheibe/n	Ingwer
20g	Butterschmalz oder Butter
1	Zwiebel(n)
n. B.	Gemüsefond

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