HomeMarzipan - Torte
mit Aprikosenkonfitüre
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen , im vorgeheizten Backofen bei 175 - 180°C ca. 20 - 30 Min. backen. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen , das Backpapier entfernen. Mindestens 2 St,en ruhen lassen.
Den abgekühlten Biskuitboden zweimal quer durchschneiden. Die Konfitüre erwärmen , durch ein Sieb streichen. Bis auf 4 EL damit den unteren Boden bestreichen, den zweiten Boden auflegen.
Die Schlagsahne mit Sahnesteif, Vanille- , Puderzucker steif schlagen. 2 EL der Sahne für die Dekoration zurückbehalten. Mit dem Rest den mittleren Boden bestreichen, dann den dritten Boden auflegen , leicht andrücken. Die Torte oben , am Rand mit der restlichen Konfitüre bestreichen.
Die Marzipandecke über die Torte legen, r,herum leicht andrücken. Die restliche Sahne als Tupfen auf die Torte setzen , mit Mandelblättchen dekorieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 2EL | Wasser, heißes |
| 150g | Zucker |
| ½Beutel | Zitronenschale |
| 100g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 1Glas | Aprikosenkonfitüre |
| 400ml | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 30g | Puderzucker |
| 1 | Marzipan - Decke für Torten (Fertigprodukt) |
| 2EL | Mandelblättchen |
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