Spritzgebäck

zart und mürbe, ergibt ca. 150 Stück

Die weiche Margarine mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren. Den Puderzucker eventuell sieben , unterrühren. Den Vanillinzucker hinzufügen , unterrühren. Die Eigelbe , die Milch unterrühren. Mehl , Puddingpulver mischen, über die Teigmasse sieben , unterrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel mit der gewünschten Tülle füllen , Plätzchen in beliebigen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Bei 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 180°C) etwa 20 min. backen. Die Backzeit kann variieren, da jeder Herd anders ist. Wenn man das Rezept zum ersten Mal ausprobiert, ruhig erst mal ein Probeblech mit wenigen Plätzchen backen , sehen, wie sie werden.

Die abgekühlten Plätzchen in geschmolzene Kuvertüre tauchen.

Zutaten

250g	Margarine oder Butter, weiche
200g	Puderzucker
3Pck.	Vanillinzucker
3	Eigelb
5EL	Milch
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
380g	Mehl
n. B.	Kuvertüre, geschmolzen

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