Ungarische Weihnachtsplätzchen

ergibt ca. 24 Plätzchen

Die Butter mit Zucker, Zitronenschale , Eigelb schaumig schlagen. Mit der Hand das Mehl unterkneten, bis der Teig nicht klebt , nicht zu hart ist. Den Teig 1 St,e kalt stellen.

Danach den Teig messerdick ausrollen , kreisr,e Formen ausstechen. Aus der Hälfte der Formen ein kleineres Loch mittig ausstechen (wird später der Deckel). Die Deckel mit Eiweiß bestreichen. Bei 180°C die Böden , Deckelplatten goldgelb backen.

Nach dem Auskühlen die Bodenplätzchen nicht zu dick mit Marmelade bestreichen , die Deckel aufsetzen.

Am besten schmecken die Plätzchen, wenn sie etwas stehen bleiben.

Zutaten

100g	Zucker
200g	Butter
300g	Mehl
2	Eigelb
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1Glas	Marmelade, dunkle
2	Eiweiß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net