Bratäpfel

Rezept für Bratäpfel

Äpfel waschen, das Kerngehäuse herausstechen. Mandeln, Rosinen, Konfitüre , Zimt vermischen. Füllung mit einem Teelöffel in die Öffnung der Äpfel geben , mit einem Rührlöffelstiel hineindrücken.
Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen , auf jeden Apfel ein Margarineflöckchen geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3 , Umluft 175°C) ca. 25 Min. backen.

Für die Soße Speisestärke , Eigelb in 2 EL kalter Milch anrühren. Restliche Milch mit Zucker , Vanillezucker zum Kochen bringen. Die angerührte Speisestärke unter Rühren hineingießen , kurz kochen lassen.
Warm oder Kalt zu den heißen Äpfeln servieren.

Zutaten

4	Äpfel, ( am besten Boskop)
50g	Mandel(n), (Splitter)
50g	Rosinen
4TL	Aprikosenkonfitüre oder Honig
1Prise	Zimt
	Margarine
1EL	Speisestärke
1	Eigelb
½Liter	Milch
20g	Zucker
1TL	Vanillezucker

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