Mooskuchen ala Mama

schön grün und verdammt lecker

Zutaten für den Kuchen miteinander vermengen, auf ein gefettetes , bemehltes Backblech geben , bei 220 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Anschließend Teig erkalten lassen.

Für den Belag aus Eiweiß, Zucker , Sahnesteif Eischnee herstellen, dann Kokosfett verflüssigen , erkalten lassen, unterrühren , auf den Teig streichen. Alles mit gemahlenem Kaffee schwach überziehen.

Der Kuchen bekommt eine grünliche Decke. Also nicht gleich wegwerfen.
Ich hab ihn als Kind schon geliebt, da man den Kaffee gar nicht schmeckt!

Zutaten

250g	Margarine
6	Eigelb
375g	Zucker
300g	Mehl
50g	Kakaopulver
200ml	saure Sahne
½TL	Natron
6	Eiweiß
5EL	Zucker
1Paket	Sahnesteif
200g	Kokosfett
1EL	Kaffee, gemahlen

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