Gemüse - Cremesuppe

leichte Cremesuppe ohne Sahne, meine Kinder lieben diese Suppe

Die Kartoffeln schälen, waschen , klein schneiden. Das Gemüse waschen , klein schneiden (ich nehme gerne TK-Gemüse, dann entfällt dieser Punkt). Kartoffeln , Gemüse in einen Topf geben, Milch (ich nehme gerne die Fettarme mit 1,5 % Fett) dazugeben , mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse gerade bedeckt ist.

Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Auf hoher Stufe aufkochen , bei mittlerer bis geringer Hitze ca. 20 - 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden. Wenn das Gemüse fertig ist, die Suppe nach Belieben pürieren (meine Kinder mögen die Suppe am liebsten ohne Stückchen. Die Suppe ist dann sehr sämig , schön dick). So lieben wir es! Anschließend die Wurstscheiben einrühren , kurz heiß werden lassen.

Wer gerne mehr Fleisch isst, kann ganz zu Anfang Gehacktes anbraten , dann die restlichen Zutaten dazugeben. Weiter wie angegeben zubereiten.

Zutaten

1000g	Kartoffeln
800g	Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Möhren)
6	Würstchen (Geflügelwürstchen)
500ml	Milch
n. B.	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Gemüsebrühe
evtl.	Hackfleisch

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