Gebackener Kürbis

Rezept für Gebackener Kürbis

Den Hokkaido waschen, halbieren , die Kerne herausnehmen. Anschließend in schmale Spalten schneiden, auf ein Backblech geben , mit einer ausreichenden Menge Olivenöl begießen (etwa 100 ml). Anschließend mit Kreuzkümmel, Curry, Salz , Pfeffer würzen , mit den Händen gut durchmischen. Bei 180 Grad etwa 30-45 Minuten im Ofen backen, bis die Kürbisspalten weich sind.

Dazu passt w,erbar Basmati.

Tipp: Ins Reiswasser beim Kochen noch 2 zerstoßene Kardamomkapseln geben.

Zutaten

1großer	Kürbis(se) (Hokkaido)
etwas	Kreuzkümmel
etwas	Currypulver
100ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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