HomeNudelsalat mit Brokkoli und Nüssen
Rezept für Nudelsalat mit Brokkoli und Nüssen
Öl in die Pfanne geben , Brokkoli , Paprika darin bissfest anbraten. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch durchpressen , diese Zutaten mit dem klein gehackten Thymian , dem Schinken mit in die Pfanne geben, kurz glasig anschwitzen , mit Salz würzen.
Alles in eine Schüssel füllen , die Nudeln, fein gehackte Petersilie, Basilikumblättchen, Mascarpone , Nüsse untermischen. Mit Salz , Balsamico abschmecken , mit rotem Pfeffer bestreuen.
Anstelle der gehackten Haselnüsse könnt ihr auch geröstete Pinienkerne verwenden.
Zutaten
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