Chicken Tikka Masala

Rezept für Chicken Tikka Masala

In einem ausreichend großen, verschließbaren Behälter die Tomaten , die Kokosmilch gut mit Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kardamom, Zimt, Vanille, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Currypulver verrühren. Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden , so in die Marinade legen, dass es vollständig bedeckt ist.
Mindestens 4 St,en, besser aber 24 St,en abgedeckt in den Kühlschrank stellen

Schalotten in Scheiben oder Würfel schneiden, Paprika in Stücke schneiden, Cocktailtomaten halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln , den Paprika mit einer Prise Salz hineingeben , braun anbraten, das gibt dem Gericht einen schönen, kräftigen Geschmack. Die Tomaten hinzugeben , einen Moment lang braten. Das Fleisch mit der Marinade hinzugeben , ca. 20 min. köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist , die Soße sämig. Falls nötig, ein wenig abschmecken.

Dazu passt Basmatireis oder Naan-Brot.

Tipp:
Wer es süß mag, der kann statt Tomaten , Paprika Mangostückchen verwenden.

Zutaten

400g	Hähnchenbrust
1Dose	Kokosmilch
1Dose	Tomate(n), gehackt
2	Knoblauchzehe(n)
2	Schalotte(n)
½	Paprikaschote(n)
250g	Cocktailtomaten
2TL	Ingwerwurzel
2TL	Currypulver
½TL	Paprikapulver
1TL	Korianderpulver
1TL	Zimt
1TL	Vanillearoma
1TL	Kreuzkümmel
1Prise	Cayennepfeffer, nach belieben auch mehr
1TL	Kardamom
	Öl

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